Voucher giảm giá
Arabica Cầu Đất sơ chế Honey rang đậm pha phin là một loại cà phê đặc sản có nguồn gốc từ vùng Cầu Đất, Đà Lạt, một trong những khu vực nổi tiếng ở Việt Nam về trồng cà phê Arabica. Phương pháp sơ chế Honey ở đây không chỉ giữ lại một phần chất ngọt tự nhiên từ lớp nhầy bao quanh hạt cà phê, mà còn giúp cà phê có hương vị phức tạp, cân bằng giữa độ chua rất nhẹ cùng vị ngọt và độ đậm thơm vị truyền thống.
Khi được rang đậm, cà phê sẽ phát triển hương vị mạnh mẽ hơn, thường có các nốt hương như chocolate đắng, caramel và một chút khói. Điều này rất phù hợp với cách pha phin, một phương pháp pha truyền thống của người Việt Nam, giúp làm nổi bật những tầng hương đậm đà và cảm giác cà phê mạnh mẽ, đầy đặn.
Loại cà phê này thường được ưa chuộng bởi những người thích cà phê có vị mạnh, nhưng vẫn giữ được chút hương thơm và độ chua thanh nhẹ của Arabica.
Cầu Đất, thuộc thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, là vùng đất nổi tiếng trồng cà phê Arabica chất lượng cao nhờ vào những điều kiện địa lý và khí hậu lý tưởng. Một số yếu tố chính giúp Cầu Đất trở thành vùng trồng cà phê đặc sản nổi tiếng gồm:
Độ cao lý tưởng:
Vùng Cầu Đất nằm ở độ cao từ 1.500 - 1.650 mét so với mực nước biển. Đây là độ cao hoàn hảo cho cây cà phê Arabica, bởi ở độ cao này, nhiệt độ mát mẻ và áp suất không khí thấp giúp cây phát triển chậm, cho hạt cà phê cứng cáp, giàu hương vị, tăng độ phức tạp của hương thơm.
Thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng:
Đất ở Cầu Đất là loại đất bazan màu mỡ, giàu khoáng chất, có độ thoát nước tốt, rất phù hợp cho cây cà phê. Loại đất này không chỉ hỗ trợ cây trồng phát triển khỏe mạnh, mà còn đóng góp vào việc tạo ra những hạt cà phê có hương vị đặc trưng, thơm ngon.
Khí hậu ôn hòa, mát mẻ:
Cầu Đất có khí hậu ôn hòa quanh năm với nhiệt độ dao động từ 16 - 22 độ C. Nhiệt độ mát mẻ vào ban đêm và ban ngày giúp hạt cà phê phát triển từ từ, tích lũy nhiều dưỡng chất và phát triển hương vị cân bằng, khác biệt với các loại cà phê trồng ở vùng thấp nhiệt đới.
Lượng mưa đều đặn:
Vùng Cầu Đất có lượng mưa trung bình khoảng 1.500 - 1.800 mm/năm, đủ để cây cà phê phát triển mà không bị ngập úng. Mùa mưa và mùa khô được phân định rõ ràng, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình ra hoa, đậu quả, và thu hoạch cà phê vào thời điểm thích hợp.
Ánh sáng mặt trời vừa phải:
Cầu Đất có nhiều nắng nhưng không gay gắt, với số giờ nắng trung bình khoảng 2.000 - 2.500 giờ mỗi năm. Điều này giúp cây cà phê có đủ ánh sáng để quang hợp và phát triển, nhưng không bị ảnh hưởng bởi ánh nắng quá mạnh, gây khô cằn.
Nhờ những điều kiện này, cà phê Arabica trồng tại Cầu Đất có hương vị phong phú, thanh thoát, kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ, hương thơm trái cây và vị ngọt tự nhiên, được giới sành cà phê đánh giá cao.
Cà phê Arabica từ vùng Cầu Đất đã thu hút sự chú ý của nhiều thương hiệu quốc tế nhờ chất lượng vượt trội. Một số thương hiệu nổi tiếng đã và đang sử dụng cà phê từ vùng này bao gồm Driftaway Coffee, một nhà rang xay tại Mỹ. Họ đánh giá cao cà phê Cầu Đất vì sự cân bằng trong hương vị, với các nốt hương đặc trưng của chocolate và hạt dẻ, và họ đã bắt đầu nhập khẩu cà phê từ khu vực này.
Ngoài Driftaway, nhiều nhà sản xuất khác cũng đã chú ý đến cà phê Cầu Đất. Chẳng hạn, các chương trình hợp tác như LIFT, do Mercon triển khai, đã giúp nâng cao chất lượng sản xuất và đảm bảo rằng cà phê Cầu Đất đạt tiêu chuẩn cao, phù hợp cho thị trường specialty coffee trên toàn cầu.
STUPIDUCKS CÀ PHÊ HẠT RANG SPECIALTY COFFEE:
- Cà phê mới rang mỗi ngày với dịch vụ xay miễn phí Bạn có thể chọn mức độ xay theo nhu cầu của bạn.
- Đặt hàng ngay, đóng gói ngay ... đặt hàng trước trưa giao hàng trong ngày đặt hàng sau buổi trưa giao hàng ngày hôm sau
- Có dịch vụ viết thiệp dễ thương. Theo thông điệp mà khách hàng muốn miễn phí!
- Cung cấp lời khuyên về các công thức pha chế khác nhau trực tiếp từ nhân viên pha cà phê
- Nếu bạn muốn có đầy đủ hóa đơn thuế Bạn có thể liên hệ với quản trị viên qua trò chuyện (Zalo/ Facebook).
Phân phối bởi Coffee Store
Cà phê tại Coffee Store để được bao lâu kể từ khi tôi mua?
Chúng tôi nhận thấy rằng thời gian tốt nhất để pha cà phê rang espresso thực sự là 10 - 20 ngày sau khi rang. Và, quan trọng là cà phê tiếp tục ở trạng thái tối ưu sau 30 ngày sau khi rang và tốt nhất trước 6 tháng.
Cà phê Filter có thời hạn khác, tốt nhất nên từ 15 sau khi rang và trước 4 tháng
Đọc thêm bài viết: Cà Phê Của Bạn Có Quá Tươi?
Chính sách hoàn trả của bạn là gì?
Đối Với Đơn Hàng Cà Phê Hạt Rang
Chúng tôi đặt trọng tâm lớn vào kiểm soát chất lượng trước khi các gói cà từ các nhà rang xay cà phê được đưa lên kệ. Để đạt được thỏa thuận thương mại và trưng bày sản phẩm cà hạt rang tại Duck Mart các nhà rang cần đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng cà phê nghiệm ngạt thông qua bộ phận kiểm soát chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, nhằm đảm bảo tối đa lợi ích của khách hàng, chúng tôi sẽ chấp nhận hoàn trả sản phẩm cà phê hạt rang trong vòng 7 ngày kể từ khi khách hàng nhận được sản phẩm và sử dụng tối đa 10% khối lượng thực. Điều này sẽ giúp khách hàng yên tâm sử dụng sản phẩm tại Duck Mart cùng theo đó là đồng kiểm giữa nhà rang và bộ phẩn kiểm tra chất lượng Duck Mart sau khi hoàn trả sản phẩm.
Chậm Trễ Giao Hàng
Chúng tôi mong muốn gửi các đơn đặt hàng cà phê ngay trong ngày sau khi chúng được rang hoặc trong vòng 2 ngày làm việc đối với hàng hóa và các sản phẩm không phải là cà phê. Khi đơn đặt hàng của bạn đã được thu bởi nhà vận chuyển hàng hóa đã chọn, thời gian giao hàng nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng tôi. Chúng tôi không thể hoàn trả hoặc thay thế các mặt hàng bị chậm trễ trong quá trình vận chuyển. Nếu đơn đặt hàng bị tuyên bố bị mất hoặc thiếu, chúng tôi sẽ hoàn lại tiền hoặc thay thế nó.
Rất tiếc, tôi đã nhầm lẫn với đơn đặt hàng của mình. Đơn hàng của tôi có thể bị thay đổi hoặc hủy bỏ không?
Chúng tôi thường xuyên xác nhận lại đơn đặt hàng của quý khách sau khi nhận thông tin trên hệ thống, vì thế sau khi đơn hàng được đóng gói và thu bởi nhà vận chuyển theo đúng thông tin đã xác nhận trước, chúng tôi khó lòng có thể thay đổi hay hủy bỏ đơn hàng.
Theo đó, khi bạn cần thay đổi bất kỳ thông tin đơn hàng nào, vui lòng gửi email về stupiducks@gmail.com hoặc gọi hotline 0782437571 để được giúp đỡ sớm nhất.
Tôi muốn phục vụ cà phê của Duck Mart tại Quán cà phê / Doanh nghiệp của mình, làm cách nào để biến điều này thành hiện thực?
Vui lòng gửi email về stupiducks@gmail.com hoặc gọi hotline 0782437571 để được giúp đỡ sớm nhất.
Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và hạt cà phê thực tế là hạt của cây cà phê. Các hạt được chế biến thành hạt cà phê sau đó được rang để tạo ra các loại cà phê khác nhau. Người ta nói rằng cà phê ngon nhất là cà phê mới rang, xay và pha. Hương vị đặc trưng của cà phê là do quá trình rang xay.
4 tác nhân gây giảm chất lượng cà phê hạt rang:
Oxy dẫn đến quá trình oxy hóa, làm mất mùi thơm và tinh dầu, cuối cùng khiến cà phê của bạn bị thiu. Nhiệt và độ ẩm đẩy nhanh quá trình đáng kể, cũng như ánh sáng, nhưng ở mức độ thấp hơn. Để đảm bảo rằng hạt cà phê của bạn luôn tươi, bạn cần phải làm mọi thứ có thể để đề phòng 4 điều này.
1. Tránh tối đa ánh sáng trực tiếp
2. Để cà phê tại nơi có nhiệt độ ổn định nhất:
Việc thay đổi nhiệt độ thúc đẩy quá trình oxy hóa của hạt cà phê, dẫn đến việc cà phê nhanh chóng giảm chất lượng. Vì thế cần đặt cà phê tại nơi có nhiệt độ ổn định ngày đêm, ít bị tác động nhiệt bởi yếu tố bên ngoài nhất
3. Không để trong tủ lạnh hay tủ đông:
Việc bỏ cà phê trong tủ đông lạnh sẽ làm nhiệt độ thay đổi nhanh chóng cùng với môi trường có độ ẩm cao, điều này thúc đẩy tối đa quá trình oxy hóa của cà phê.
4. Sử dụng lọ đụng cà phê chuyên dụng có khả năng chống oxy tràn vào bình chứa và đồng thời đẩy tối đa khí trong bình chứa cà phê ra ngoài.
5. Chia nhỏ theo từng khẩu phần cà phê: điều này giúp bạn hạn chế tác động vật lý tới các hạt cà phê chưa sử dụng tới, nó là yếu tố quan trọng nhằm tăng tính ổn định của hạt cà phê, giúp tăng tuổi thọ và duy trì chất lượng cà phê đáng kể.
6. Sử dụng cà phê nguyên hạt: tốc độ oxy hóa của cà phê nhanh dần khi bề mặt của nó tiếp xúc với oxy. Khi xay cà phê theo dạng bột, oxy sẽ tiếp cận mọi bề mặt của cà phê dễ dàng và nhanh chóng, điều này sẽ mang đi hương thơm ban đầu của loại cà phê của bạn đi nhanh chóng. Việc sử dụng cà phê nguyên hạt và chỉ xay ngay trước khi pha là yếu tố tiên quyết nhằm duy trì chất lượng cà phê trong thời gian dài.
7. Sử dụng cà phê của bạn nhanh nhất có thể, thời gian sử dụng cà phê tốt nhất là trong vòng 6 tháng trong điều kiện bảo quản hợp lý.
